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从2毛一瓶到2元一瓶,国产碳酸饮料的冰峰为什么火不起来?

时间:2022-06-29 22:21人气:来源:
说起三秦套餐,那大家就会想到冰峰、凉皮、肉夹馍。同为“三秦套餐”之一的凉皮和肉夹馍已经成功出圈,在全国已经风靡,那为什么标准化程度最高、规模化难度最小的冰峰饮料却始终没能完成“出圈”呢?作为国产碳酸饮料的它就火不起来呢?
▲三秦套餐
“冰峰汽水”诞生于1953年,其生产商是西安市食品厂,在西安,冰峰可谓是无人不知、无人不晓,已经有了69年的历史。在世界级饮料品牌的强势夹攻之下,冰峰顽强地生存了下来,并且越战越勇。
作为西安老牌的碳酸汽水饮料,它从最早的2毛一瓶,瓶子押金八分到现在的2元一瓶,虽然价格上涨,但是他的包装和口味一直没有变化,对于土生土长的西安人来说总是要喝上一瓶冰峰,因为这已经是一种令人难以抗拒的熟悉味道。
那为什么冰峰只在西安火了,就火不到外圈去呢?
其实冰峰早在很久之前就有过想冲击外圈的,早在1986年,冰峰为扩产引进德国的全自动生产线后,产销量一度达到了3000万瓶,牢牢地占据住了西安饮料市场第一的位置。虽然经历这么多年的转型发展,在2021年上半年,冰峰实现营业收入2.19亿元,净利润6156.14万元。这个营收数字,如果对比当前A股的软饮上市公司,基本处于末位,上市稍显勉强。与此同时,它的橘子口味也是它限制往外地发展的一个制约因素。其口感和曾经火爆大江南北的健力宝有些相似,也和北京的北冰洋口味也相似。如果它想走出去,那和地域品牌的同类型产品就要竞争。
其次就是地域情感因素。冰峰的销售业绩别看有这么多,但是这销售额的大头来源是西安市内。而且全部是玻璃瓶装的。69年的历史,这足以说明这是几代人从小刻在骨子里的味道。为什么三秦套餐里有它的出现,那足以证明它在西安人心里的地位。走过大街小巷,不论是小餐馆还是大饭店,都会出现冰峰的身影。可是对于西安人来说,对它的喜欢也只是停留在玻璃瓶的那种包装。虽然冰峰这些年由于想冲击别的市场,也推出了易拉罐的包装,但是对于消费者而言,玻璃瓶的永远是首选。这是对于曾经味道的追寻,也是历史情感的浓缩。
最后,就是冰峰的产品模式太过于单一。我们说起冰峰,仅仅只是熟识橙味的碳酸饮料。也不是说冰峰在单一产品线上没有过突破,它们的研发团队也有往集群化产品进行发展,例如有酸梅汤、冰峰饮料果果等果汁汽水,也有花生露,0糖0脂0卡的的饮料。但是这样多元产品的推出推广,依旧在市场上没有翻出多大的水花。这也是此时导致冰峰未能成功上市的主要原因之一。酸梅汤算是冰峰新型产品里发展最好的。2022年,它的销售收入以及接近5000万,占冰峰当期主营业务收入的13.16%。所以,冰峰如果想要从地方到全国推广。应该多多研发新的产品,从单到全,从点到面。
与此同时。在受疫情的大背景下。迈向电商或许是唯一的突破口。尽管现在冰峰饮料主要采用的是经销模式进行销售。并且用这种模式销售,其收入在主营业务收入中占比已超过了93%。但是,长期的一成不变总会面临着销售额下滑的问题。虽然现在对于冰峰来说,推广的难度很大,但是希望还是有的,下一步冰峰该怎么布局,就让我们就静观其变。

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