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专家教你看饮料营养成分表!暗藏玄机要注意

时间:2020-07-07 12:22人气:来源:

架子上饮料种类繁多架子上饮料种类繁多

饮料瓶上营养成分表饮料瓶上营养成分表

大热天,一瓶冰爽的饮料喝下去,“冰冰凉,心飞扬”的感觉油然而生。入夏以来,随着气温不断升高,市场上的冰冻饮料,成了市民首选的解暑佳品。最近,记者在超市购买饮料时留意到,几乎所有带包装的饮料瓶上都标注了营养成分表,表上的成分及数字意味着什么?对人体健康又有什么影响?

近日,记者走访市区多家超市、便利店发现,前来购买饮料的市民很多,但饮料瓶上的营养成分表却无人问津。

多数消费者不清楚“营养表”

在市区东风一路一家大型超市的饮料区,记者看到,琳琅满目的瓶装饮料被摆放在店内各处显眼位置,为了吸引消费者眼球,有的推出价格优惠,有的提供试饮,有的搭建了专门的展台。记者在现场转了一圈发现,超市销售的饮料种类繁多,主要有果汁饮料、茶饮料、蛋白质饮料、碳酸饮料等。

当晚8时许,正值购物高峰期,该超市的饮料区人气十足,时不时就有消费者推着购物车前来扫货,售货员则来来回回及时将缺的饮料填补上架,现场一片忙碌景象。记者注意到,购买饮料的消费者主要以年轻人和家长为主,有些会对饮料瓶上的生产日期进行检查,有些则会讨论选购哪种口味,但大部分消费者都不太关注饮料瓶上标注的营养成分。

“一般很少留意营养成分表,就算看了也不知道是什么意思。”正在选购饮料的李小姐告诉记者,她平时购买饮料时较多是考虑口味,而饮料的保质期一般都很长,也甚少留意,营养成分表更是几乎没留意过。

在吉祥西路一家便利店里,张小姐和她的儿子正从店里出来,手里还拿着一瓶维他柠檬茶。她告诉记者,儿子时常吵着要买冰冻饮料喝,所以购买时一般会选择生厂日期较新,品牌较出名的饮料。当记者问及是否留意过饮料瓶上的营养表时,她则表示,饮料有很多添加剂,喝多了肯定对身体不好,但对营养表上的成分并不太了解。

一瓶可乐热量相当于两碗米饭

据了解,《预包装食品营养标签通则》规定预包装食品上必须印有营养成分表,并要求营养标签的标示应当真实、客观、不得虚假。营养成分表是消费者了解预包装食品的营养成分和特征的来源,也是选择食品的重要根据。市面上销售的饮料都标示了营养成分表,并详细列出每100毫升所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等数值。

对于这些“营养密码”,我们应该如何解读呢?市中医院营养师黄垚森分析,人体每天所须的热量与人的体重、身体活动程度有关,以一个60公斤体重的人为例,在休息的状态下,一天需要摄取1500——1600卡路里(以下简称千卡)的热量,如果是中等活动量,一天需要摄取1800——2000千卡。

可口可乐、维他柠檬茶、小茗同学冷泡茶、美汁源果粒橙……是市场上热销的几款饮料,深受消费者喜爱。记者在一瓶500毫升的维他柠檬茶上看到,营养成分表中标示着每100毫升含有能量55千卡,一整瓶维他柠檬茶就有275千卡。可口可乐每100毫升含有能量44千卡,一瓶500毫升的可口可乐相当于220千卡能量。就算是淡雅低糖的茉莉花茶,每100毫升也含有能量16千卡,一整瓶都接近80千卡。

黄垚森告诉记者,一碗100克的白米饭所含的能量约为116千卡,需要做43.3分钟的健美操才能消耗完。而一瓶500毫升的可口可乐相当于2碗白米饭的能量,一瓶500毫升的维他柠檬茶则相当于2.3碗白米饭,均需要做一个半小时以上的健美操才能消耗掉。

常喝饮料会加重肝脏负担

饮料喝起来虽然香甜可口,男女老人都喜爱,但黄垚森表示,许多饮料都添加了碳酸、糖精、香精、色素等添加剂。饮料中糖分所带来的热量,容易导致肥胖。甜饮料会降低了钙和钾的摄入量,增加了蔗糖的摄入量,是引起肾结石风险升高的重要因素,也会增加体内尿酸,提升患痛风的风险,还有少数研究提示甜饮料摄入量多血压可能更高。“每天喝1罐以上甜饮料的人,比每个月喝1罐以下的人,患糖尿病的危险会翻番。”黄垚森告诉记者。

像可口可乐这类碳酸饮料,长期饮用对胃肠道及心脏均不好,对儿童来说,饮用碳酸性饮料会引发龋齿,老人则容易骨质疏松。如今,市面上有不少果汁饮料都打着健康的口号,但里面所含的香精、色素、防腐剂等,对人体健康还是不利的,即使是自己家中现榨的果汁,也容易因氧化而降低营养成分。

人体内约70%是水分,水能够维持人体各种生理需求,《中国居民平衡膳食宝塔》提出,正常人一天要喝1200毫升白开水。虽然天气炎热,许多市民都爱喝饮料,但长期喝饮料会加重身体肝脏和肾脏的负担,不能代替白开水的作用。

黄垚森建议,夏天解渴最好喝白开水或茶水,如果一定要喝饮料,则在选购的时候,偏向选择那些保质期比较短的,低糖或者无糖的饮料,因为保质期越短,添加剂越少,其危害会相对少一些。
 

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