3月2日，深圳酒商邓伟（化名）接到上家通知：某知名酱酒原箱马年生肖酒，1天之内，价格从14000元/瓶蹿升到15500元/瓶，涨幅达1500元。
同在3月，河南欧基酒业有限公司董事长崔庆祝，正在联系进购珍酒某款产品。数月来，其从60元/瓶上升到75元/瓶，他预计其会上涨到90元以上。
与此同时，某酒业从业人员刘军（化名）正在为卖酒发愁，为了追逐囤酒增值的热潮，他也囤积了300箱酱酒，哪知酒价上涨有价无市，产品至今压在手里。
2020年末以来，酱酒行业涨价风劲吹，多个酱酒品牌价格飞涨甚至翻番，市场“卖酒不如囤酒”，也造就了一批追涨“炒酒人”。
卖酒真的不如囤酒吗，背后原因何在？历经2020年末的酱酒涨价潮，个别酱酒品牌价值已经不敌价格。
“这一波酱酒涨价，完全属于鸡犬升天。有品牌力的酱酒情有可原，个别三、四线品牌批发价格每瓶超过600元，价格已高于价值”。
张国朝表示，2020年以来酱酒厂家不断提价，但消费者承受力有限，经销商利润空间越来越小。自己的原则是有货“快进快出”，决不囤货。
张国朝同时提出，历经这一轮价格上涨，部分酱酒性价比下降。反而是一些其他香型产品，如果具备“名优特新”概念，存储后的增值潜力可能大于酱酒。
对于“卖酒不如囤酒”现象，北京正一堂战略咨询机构总经理、上海正品堂酱酒咨询机构董事长邵伶俐表示，部分酱酒品牌近期涨幅较大，一是经过多年教育，经销商和消费者接受了“酒是陈的香”理念，认为存放过的酱酒更好喝，能增值；同时，酱酒厂家近期不断调价，让渠道成员有一种货源紧张、供不应求心理，放大了需求。
而在云酒•中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设看来，酱酒个别品牌“卖酒不如囤酒”，已经凸显行业泡沫。
他分析，酱酒价格快速上涨，除供需关系外，更重要的是金融属性凸显。如果说白酒多放几年好喝，那浓香、清香也可以，为何一定要囤酱酒？2020-2021国家经济遭遇疫情经历恢复，酱酒价格上涨过快，这和社会经济脱节，其中或有热钱参与。
在王伟设看来，通胀之下，白酒作为避险产品可能上涨，酱酒价格上涨20%-30%属于正常，但指望囤酒价格翻番获得暴利，则不太理性。经销商还是应该做好经营，依靠加快产品流转盈利。
回顾历史，我们可以发现“兰花”“普洱茶”“藏敖”都曾经深受追捧，奇货可居，最后又落得一地鸡毛。2020年价格飞涨的个别酱酒，和其有类似之处，又有不同。
因此，对于“卖酒不如囤酒”现象，行业更应该保持理性，不回避、不拔高、实事求是，可能是最好的态度。
八大行业新趋势解读——饮料：井喷时代
