上海妙记食品有限公司总部位于上海浦东新区，是一家专注于生产、销售中国传统饮品酸梅汤的综合性创新型企业。公司立足传统工艺，依托科技创新，在传承古法熬制的基础上对酸梅汤进行工艺改良，保留酸梅汤本质属性的同时让其更符合现代人的口感，独创口味更轻、包装更时尚的海派风格，让酸梅汤这一传承千年的宫廷御用饮品走进千家万户。公司以弘扬传统文化，传播健康饮品为使命，并以此布局产品结构、拉伸产业链条，公司现有物语、口杯、随手杯三个系列产品，充分满足消费者不同场景的饮用需求。未来，妙记食品将牢牢抓住酸梅汤这个核心产品，同时不断丰富产品品类、优化产品品质，秉承诚信务实，坚持创新，追求极致的核心价值观，努力实现大街小巷酸梅汤，家家户户喝妙记的美好愿景。
品牌文化
酸梅汤不简单
1、始于清代，乾隆最爱，至今已有三百年历史；
2、清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后流传到民间；
3、比西欧传入我国的汽水要早150年；
酸梅汤大有来头
1、南宋《武林旧事》就已提及一种叫"卤梅水"的清凉饮料，便是酸梅汤的早期雏形；
2、宋代文献《梦粱录》的描述，当时在茶馆中兼卖缩脾饮，即以乌梅、砂仁等煎汤代茶，略似今日的酸梅汤；
3、《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母："只嚷干喝， 要吃酸梅汤。"
4、《本草纲目》说："梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。"它能止渴生津健脾养颜；
曾为乾隆最爱
酸梅汤作为中国最古老的传统汤饮之一，在中国已有近千年历史，清朝年间更是风行于宫闱，由于狩猎采集是满洲人的主要生产方式，高热油腻也就成了满洲人食材的主要特点，因此解油解腻的酸梅汤尤其受到乾隆皇帝的喜爱。
外来文化侵入 传统饮品凋零
改革开放以来，年轻一代受到外来文化影响的逐渐深入，这样一款曾经深受整个华夏民族喜爱的保健养生汤饮，也终于经不起国外品牌的冲击和消费者的冷落渐渐褪去昔日的荣耀光环最终被市场遗忘，这是新时代的悲哀，更是中国传统饮食文化的悲哀。
反思改进，创新制胜
酸梅汤的落寞与产品本身存在诟病脱不了干系，究其原因与传统酸梅汤口感太酸及工艺固化导致熬制产生的烟熏味有关，但是这些问题并非无法解决，上海妙记立足传统工艺，依托科技创新，在传承古法熬制的基础上对酸梅汤进行工艺改良，保留酸梅汤本质属性的同时让其更符合现代人的口感，轻酸度且没有烟熏味，赋予酸梅汤新的生命，重新赢得年轻消费者的青睐。
名 称：上海妙记食品有限公司
电 话：400-766-0966
网 址：www.miaojishipin.com
地 址：上海市浦东新区江东路2315号2幢102室
