过完十月，A股食品饮料行业上市公司的三季报正式收官，另有可口可乐、雀巢、达能等外资龙头也已公布第三季度战绩。
A股上市公司中香飘飘(23.750, -0.38, -1.57%)（603711.SH）、承德露露(7.060, 0.00, 0.00%)（000848.SZ）等饮料企业前三季度营收、净利润同比增长；养元饮品(27.840, 1.06, 3.96%)（603156.SH）、天地壹号(832898.OC)等饮料企业却出现净利润同比下滑的现状。
外资企业中，可口可乐在第三季度延续了增长势头，但百事可乐、达能、雀巢第三季度在饮料市场上的表现喜忧参半。
11月1日，CIC灼识咨询咨询总监董筱磊对时代周报记者表示:“饮料行业受推崇的产品迭代速度惊人，从果汁饮料、茶饮料，发展到前些年的清淡型饮料、低糖茶饮，再到目前比较注重功能性的咖啡饮料等，市场变化非常迅速。”
随着市场快速变化，“创新”成为一众饮料企业牢牢把握的关键词。
在时代周报记者的采访中，香飘飘、农夫山泉、雀巢等品牌，也纷纷重点突出其公司产品更迭的节奏。
创新产品表现突出
10月18日，可口可乐公布2019年第三季度财报。
其中，零糖可口可乐保持两位数的增势，淳茶舍无糖茶饮料系列在中国和东南亚市场表现出色。
同日，达能发布的2019年三季度报告显示，饮用水和饮料业务第三季度的销售收入同比微降0.9%。虽然在亚洲，印度尼西亚和土耳其市场增长可观，而脉动在中国销售下滑。
10月3日和10月17日，百事公司、雀巢分别发布2019年第三季度业绩。
聚焦到饮料业务，百事公司和雀巢分别得益于非碳酸饮品以及咖啡饮料业务的亮眼表现，营业收入同比增长。
不过，百事公司在碳酸饮品、雀巢在饮用水业务方面增长仍然低迷。
在A股市场中，10月25日，香飘飘发布三季度业绩报告。报告显示，2019年前三季度，公司实现营业收入23.80亿元，较去年同期增长41.67%。
值得注意的是，香飘飘在2018年推出的果汁茶新品成为了最大的“黑马”。前三季度，果汁茶业务累计实现营收7.71亿元，相比去年同期的0.56亿元增长1272.5%。
11月1日，香飘飘董事会秘书勾振海向时代周报记者表示，香飘飘的果汁茶第三季度营收同比增长225%，其中的原因之一是创新开发的果汁茶在市场上没有同类可比的产品。
创新必然带来研发费用的支出。
据香飘飘三季报显示，2019年前三季度，公司研发费用2806.94万元，同比大增388.43%，主要系研发项目增加所致。
另据养元饮品三季报显示，2019年前三季度，公司研发费用1889.89万元，同比增长37.98%。
而天地壹号三季报显示，2019年前三季度，公司研发费用3901.22万元，同比下降2.04%。
可以看出，业绩表现突出的香飘飘研发费用增幅明显高于业绩不佳的养元饮品和天地壹号。
11月1日，饮品观察家马磊对时代周报记者表示，饮料往健康化发展是一个必然趋势，消费者在口感上追求清淡，像加很多香精、增稠剂以及糖的产品都卖得不太好。
从单一向全品类发展
创新升级需求愈发突出，也促使了龙头企业为了占领市场，加速向全品类饮料商转型。
2018年，可口可乐在饮料领域加快布局全品类。
可口可乐在中国市场推出乔雅咖啡、淳茶舍、怡泉苏打水、雪碧纤维等产品。今年第三季度；可口可乐在中国推出了可口可乐咖啡+汽水以及美汁源椰子汁植物蛋白饮料。
可口可乐公司董事会主席兼首席执行官James Quincey表示：“全品类饮料战略正在我们的消费者、合作伙伴及整个系统中落地生根。”
百事公司也陆续推出了一些饮料新品，包括胶囊饮料Drinkfinity、气泡水Bubly和早先的高端水Lifewtr、“醋之语”果醋饮料等，但动作相比可口可乐略显缓慢。
非上市公司农夫山泉在5月份推出炭仌，进军即饮咖啡业务，目前，农夫山泉饮料品类已经包括饮用水、果汁、功能饮料、即饮茶、咖啡、植物蛋白饮料等品类。
农夫山泉相关负责人曾在接受时代周报记者采访时说：“近年来，农夫山泉在不断推出各款高品质创新性饮品的同时，还推出了诸多明星产品。满足了消费者日益增长及不断变化的购买需求，提升了消费体验。”
此外，今年4月19日，雀巢旗下水品牌优活在中国推出首款功能性饮料“补水+”，入局功能性饮料市场。
11月4日，雀巢中国相关负责人对时代周报记者表示，电解质水刚刚上市，还在铺市阶段，需要观察，但从早期的市场反馈来看，非常吸引年轻的女性消费者的尝试，在年轻消费者人流比较多的售点动销很积极。
从三季报业绩披露情况可以看出，像产品种类较为单一的天地壹号、养元饮品等企业净利润同比下滑，市场竞争力不足。 在董筱磊看来，行业内较为成功的企业都在向全品类饮料企业转型。对于快消品市场变化反应较慢的企业在行业中预计会受到较大冲击。
10月25日，养元饮品披露三季报，公司2019年前三季度实现营业收入48.81亿元，同比下降15.21%；净利润17.31亿元，同比下降0.59%。
10月14日，生产商天地壹号发布三季度报告显示，今年前三季度，其营收为16.59亿元，同比增长17.39%；但净利润为2.13亿元，同比下滑6.97%。
马磊指出，天地壹号和养元饮品都面临产品单一的问题，当主打品类衰退，营销也无济于事。
董筱磊则建议，企业在产品研发和营销过程中需要考虑不同目标客群的需求、使用场景和兴趣点等，做到更有针对性地推出和营销产品。
时代周报记者 李静 发自上海
