香飘飘董事长蒋建琪：消费者分级下，要成为饮料界的ZARA

自2005年创办以来，香飘飘已经走过了14年的历史，尤其是那句“一年卖出3亿杯，杯子连起来可绕地球一圈”的广告语更是家喻户晓，其经典系的冲泡奶茶也伴随着整整一代年轻人的记忆。

最近香飘飘董事长蒋建琪在其品牌新升级发布会上透露，如今香飘飘累计销售杯数已经超过111亿杯，可绕地球34圈。同时他还宣布，香飘飘即将推出新产品、新代言人和新的品牌定位，力图将公司的发展推上一个新的发展阶段。

过去的几十年里，奶茶行业也在不断演进和变化：一方面，首创杯装冲泡奶茶的香飘飘不断攻城伐地，迅速占领了中国奶茶行业绝大多数市场份额，让优乐美、香约等后来者难以望其项背;另一方面，打着新茶饮旗号的喜茶、一点点逐渐兴起，产品创新成为趋势，深受不少一二线城市的消费者的追捧。

在这些趋势变化下，为了迎接新的机遇与挑战，香飘飘也在不断升级、创新。蒋建琪表示：“产品口味、包装设计，这些我现在都不做主，交给年轻人做主。”甚至，香飘飘的团队还经常到线下新茶饮店调研，“想做奶茶领域的ZARA，未来将进一步加快新品的研发，加快产品迭代。”

基于这些，香飘飘此次将原先的经典系和好料系产品，从口味到内外包装都进行了升级焕新，同时推出了全新的珍珠双拼系列。

此外在谈及与线下新茶饮品牌的关系时，蒋建琪表示：“香飘飘属于快消品类，靠的是大卖场、便利店、电商等渠道，新茶饮是开门店，本质上属于餐饮类。看上去都是做奶茶生意，实际上这是两个行业，所以这也是香飘飘一直迟迟不进入线下开门店的原因。”“社会上都在说消费升级，我觉得其实是一部分人在升级、一部分人在降级。最好的描述叫消费者分级。收入高的人群，我到底用什么产品去满足他，他要什么样的产品。还有收入低的人，我又用什么产品去满足他。所以有时候高端的要做，中低端也要做。而且在中国又有个特点，中低端市场占据了很大的份额，这也是为什么很多外资企业在中国的日子并不好过。所以一个企业必须要两手抓，两手都要硬，只抓高端的，老是亏损，只抓低端的，这个品牌就越来越low。”蒋建琪进一步解释产品的升级。

对于未来，蒋建琪也是持乐观态度，“中国市场很大，目前来看，乐观一点，至少十年之内线下店跟我们这种快消品之间不存在竞争。反而我们还非常感谢他们，现在又一波奶茶的浪潮被他们给推起来了，这对我们的销售起到了非常好的带动作用。”